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TOMATE

Ihr Geheimnis: Eine Extraportion Kalium – davon verliert der Körper an heißen Tagen besonders viel. Die Folge sind Muskelkrämpfe und ein schlappes, matschiges Gefühl.

Coole Rezepte: Mixen Sie Coolness mit Kalium! Dafür Tomatensaft mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in einen Eiswürfelbehälter füllen. Die gefrorenen Tomatenwürfelchen in Tomatensaft, wer den Geschmack dezenter mag in Mineralwasser geben. Ganz wichtig: Saft oder Wasser sollten nicht gekühlt sein, sondern Zimmertemperatur haben. Denn eiskalte Getränke muss der Körper erst „aufwärmen“, um sie verdauen zu können – das heizt zusätzlich auf. Der Cocktail aus Tomaten-Eiswürfeln und lauwarmem Getränk ist dagegen nur leicht kühl und ein perfekter Durstlöscher.

PFEFFERMINZE

Ihr Geheimnis: Ihr wertvolles ätherisches Minzöl besteht zu etwa 60 Prozent aus kühlendem Menthol. Ein kräftiger Frischekick aus der Natur.

Coole Rezepte: Frisch aufgebrühter Pfefferminztee soll helfen, die Körpertemperatur zu regulieren. Aber so richtig zu diesem Genuss überwinden können sich an heißen Sommertagen wohl die wenigsten. Eine frische Alternative ist selbstgemachtes Minzspray. Dafür ein Liter Wasser zum Kochen bringen und vier Beutel Pfefferminztee hinein geben. Das Ganze 15 Minuten ziehen lassen. Danach die Beutel heraus nehmen und den Tee abkühlen lassen. Hat er Zimmertemperatur, in eine Pflanzendusche (aus dem Baumarkt oder der Drogerie, ca. ein Euro) füllen und im Kühlschrank kalt stellen. Zwischendurch immer einmal wieder Füße und Beine oder auch das Dekolleté damit besprühen. Sorgt für einen natürlichen Kühleffekt auf der Haut und riecht dabei angenehm minzig.

GRÜNER TEE

Sein Geheimnis: Ob äußerlich oder innerlich angewendet – die Gerbstoffe im grünen Tee beleben den Geist und bringen den Kreislauf in Schwung, ohne dass dabei der Körper aufgeheizt wird.

Coole Rezepte: Sie würden heute am liebsten Abtauchen? Dann tun Sie das doch! Zum Beispiel in einem anregenden Bad aus grünem Tee. Dafür in einem großen Topf (ca. drei bis fünf Liter) Wasser erhitzen und 10 bis 15 Teebeutel darin drei Minuten ziehen lassen. Danach die Teebeutel herausnehmen und den grünen Tee in eine Badewanne mit lauwarmem Wasser geben. Eine Viertelstunde in die Wanne gleiten. Sie fühlen sich erfrischt? Dann brühen Sie sich doch gleich noch eine Tasse grünen Tee auf und mixen Sie das Heißgetränk zu gleichen Teilen mit einem mineralstoffhaltigen Sprudelwasser. Löscht den Durst und belebt die Sinne.

MILCH

Ihr Geheimnis: Kühle Power nach einem anstrengenden Tag. „Fettarme Milch hydriert den Körper besser als zum Beispiel Gatorade“, sagt Nancy Clark, Ernährungswissenschaftlerin aus den USA.

Coole Rezepte: Ein großes Glas fettarme Milch mit ein bis zwei Teelöffeln dunklem, ungesüßtem Kakaopulver verquirlen. Der ideale Frischekick für müde Zellen, denn die Milch liefert eine wertvolle Kombination aus Proteinen, Wasser und auch Natrium, das der Körper beim Schwitzen verliert. Dunkler Kakao beschleunigt durch die in ihm enthaltenen Antioxidantien die Regeneration der Zellen und sorgt für neue Energie.

HÜHNERBRÜHE

Ihr Geheimnis: Mineralstoffe, Mineralstoffe, Mineralstoffe. Sie führen dem verschwitzten Körper nicht nur das zu, was er durch die Wärme verloren hat. Durch den hohen Salzgehalt (Natrium!) kann er danach auch besser Flüssigkeit speichern und sich sozusagen gegen Hitzephasen wappnen.

Coole Rezepte: Für zwei Liter selbstgemachte Hühnerbrühe eine Stange Lauch, zwei Stangen Staudensellerie, eine Karotte, eine Tomate und eine Zwiebel putzen, waschen und klein schneiden. Je einen Zweig Rosmarin und Thymian, einen Stiel Liebstöckel und einen Stiel Petersilie waschen. Ein Suppenhuhn unter fließend kaltem Wasser innen und außen waschen und das sichtbare Fett entfernen. Das Huhn mit dem Gemüse, den Kräutern und zwei zerdrückten Knoblauchzehen in einen großen Topf geben. 100 Milliliter trockenen Weißwein und so viel kaltes Wasser drüber gießen, dass das Huhn gut bedeckt ist. Ein Teelöffel schwarze Pfefferkörner, eine  Gewürznelke, drei Körner Piment und etwa einen Esslöffel Meersalz dazugeben. Alles zum Kochen bringen und regelmäßig den aufsteigenden Schaum abschöpfen. Etwa eineinhalb Stunden zugedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen. Dann das Fleisch herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Die Brühe durch ein Sieb gießen, auskühlen lassen und die an der Oberfläche entstandene Fettschicht abheben. Die Brühe hat jetzt alles drin was heiße Körper zur Regeneration brauchen.