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Mit Essigsäure

Keime mögen saure Umgebung einfach nicht. Deswegen eignet sich Essigwasser hervorragend als Putzmittel – und entfernt ganz nebenbei mit einem Wisch auch noch Kalkflecken und ist für die Umwelt ungefährlich. Die Stiftung Warentest empfiehlt ihn zum Beispiel zur Reinigung von Kühlschränken, weil er gut gegen Schimmelpilze wirkt. Allerdings greift konzentrierter Essig auch schnell Oberflächen an, deswegen am besten immer an nicht sichtbaren Stellen die Wirkung testen.

Bei empfindlichen Flächen nie Essigessenz pur verwenden, sondern eine Mischung mit Wasser (ein Teil Essigessenz, drei Teile Wasser). Widerstandsfähige Materialien wie Edelstahlspülen vertragen dagegen auch mal die volle Kraft der Essigsäure. An schwierigen Stellen mit hartnäckigen Rückständen wie zum Beispiel dem Ausguss haben sich mit Essigessenz getränkte Wattepads bewährt. Zehn Minuten auflegen, dann mit einem Wisch denn abgelösten Keimschmodder entfernen.

Mit Zitronensaft

Auch mit saurem Zitronensaft ließe sich ähnlich wie mit Essig hervorragend hygienisch putzen, aber das wäre natürlich für den täglichen Einsatz oder größere Flächen viel zu teuer und das Auspressen doch etwas aufwendig. Für kleine feine Einsätze im Lebensmittelbereich ist Zitronensaft umso wertvoller, etwa zum Abreiben von Holzbrettchen oder Kochlöffeln. Nach dem Spülen die Holzgerätschaften gut trocknen lassen und anschließend mit einem sauberen Baumwollküchenhandtuch mit Zitronensaft abreiben. Der Vorteil: Die Säure dringt in die Holzoberfläche und gibt letzten Keimen den Rest.

Sie haben vom Kochen oder Backen noch eine saubere halbe Zitrone übrig? Schneiden Sie sie in feine Scheiben und rücken Sie damit versteckten Stellen zu Leibe, die sich nicht so leicht reinigen lassen, etwa dem Spalt unter dem Badewannenknauf (mit dem man den Abfluss verschließt) oder dem schmalen Ring am Fuß der Waschbeckenarmatur, der schnell einen dunklen Belag bekommt. Der Vorteil: Die Zitronenkraft tötet nicht nur Keime und löst Verklebtes, der frische Zitrusgeruch signalisiert laut psychologischen Studien auch dem Gehirn „Hier ist alles sauber“ - und scharfe Desinfektionsmittel? Werden ganz natürlich überflüssig.