12.03.2010   Startseite   RSS   Inhalt  

Ernährungsmärchen

Was wirklich dran ist

Wer kennt sie nicht, die guten oder zumindest gut gemeinten Ratschläge echter und selbst ernannter Experten rund ums Essen und das leidige Thema Gewicht? Wir sagen, was an fünf der populärsten Ernährungsmärchen wirklich dran ist – und wie man es schafft, sich gesund zu ernähren, ohne sich zu kasteien.
Essen Gewicht Ernährung gesund
1. Das tägliche Frühstücksei schadet nicht
 
Falsch. Eier enthalten relativ viel Fett und Cholesterin, deswegen sollte das Frühstücksei nicht jeden Tag auf dem Speiseplan stehen. Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) enthält ein Hühnerei etwa sechs Gramm Fett – das ist ein Zehntel der empfohlenen Tagesmenge von 60 bis 80 Gramm. Daher empfehlen Fachleute: Zwei bis drei Eier pro Woche reichen völlig aus. Achtung, nicht schummeln: In dieser Menge sind auch verarbeitete Eier wie beispielsweise im Auflauf enthalten!
 
Mehr zum Thema

Analogkäse
Ohne Milch geht’s auch

Sparsam kochen
Was man aufwärmen darf

Haushalt
Einsparen durch Einfrieren

Lebensmittel
Enttarnte Marken bei Aldi und Co.

Mindesthaltbarkeit
Was man noch essen kann

2. Margarine ist gesünder als Butter
 
Kommt auf die Menge an, die man zu sich nimmt – sowohl Butter als auch Margarine sind Kalorienbomben. Grundsätzlicher Unterschied: Butter enthält tierische Fette, Margarine pflanzliche. Bestimmte Bestandteile pflanzlicher Fette sind wichtig für den Körper, weil er diese Stoffe nicht selbst bilden kann. Dabei ist aber auch Margarine nicht gleich Margarine, denn die Öle, aus denen sie gewonnen wird, haben unterschiedliche Eigenschaften: Rapsöl beispielsweise hat eine gute Fettsäure-Kombination, ebenso Distelöl, Sojaöl und Olivenöl. Deshalb sollten Verbraucher bei Margarine darauf achten, dass sie möglichst aus diesen Ölsorten hergestellt worden ist.

Außerdem empfehlen Ernährungsexperten ungehärtete Margarine – denn durch das Härten werden die Vorteile pflanzlicher Fettsäuren wenigstens teilweise wieder zunichte gemacht. Und was ist nun mit der Butter? Die ist auch wichtig, denn sie liefert nicht nur Kalorien, sondern auch die Vitamine A und D. Fazit: Beides nutzen – aber in Maßen.


3. Fünf kleine Mahlzeiten sind besser als drei große

Auch hier kommt’s drauf an: Wer nur zu den drei Hauptmahlzeiten isst, läuft eher Gefahr, dass er zwischendurch Hunger bekommt und nascht. Bei fünf Mahlzeiten besteht hingegen das Risiko, dass man bei jeder einzelnen zu viel zu sich nimmt. Dennoch rät die DGE zu fünf kleineren Mahlzeiten, „da das Hungergefühl meist geringer ist, Heißhungerattacken eher verhindert werden können und die Lebensmittelauswahl abwechslungsreicher gestaltet werden kann“. Als Zwischenmahlzeiten kommen vor allem Obst, Gemüse und fettarme Milchprodukte in Frage. Die Zusammensetzung der Mahlzeiten spielt generell die größte Rolle: Hauptbestandteile des Essens sollten Gemüse, Obst und Vollkornprodukte sein. Und: Abwechslung und Vielfalt sind wichtig – sonst wird’s schnell langweilig, ganz egal ob drei- oder fünfmal am Tag.
 

Seite 1/3
 
Ernährungsmärchen
Seite 1: Was wirklich dran ist
Sandra Petrowitz   21.01.2010

Das könnte Sie auch interessieren

Leserkommentare

Name:
Email:

Ziffernfolge hier eingeben:
Überschrift:
Kommentar:
03.02.2010 13:56 Uhr
Hartmut Holz: Gesunder Erährung So geht's
Dass mit dem Zucker sollte man nicht so eng sehen. Denn wenn es, mit dem Zuckergenuss, nicht übertreibt, dann schadet dieses Lebensmittel auch nicht.
31.01.2010 09:11 Uhr
roland menzel: Ernährungstipps
Danke für die wertvollen Ernährungstipps. Würde mich freuen, weiterhin solche Tipps zu bekommen.
30.01.2010 20:21 Uhr
Irmgard Guse: "Ernährungsmärchen"
Eine Aufklärung zum Thema Essen wäre ja so nötig und sinnvoll - aber bei diesen Ratschlägen streuben sich mir die Haare - da stecken so viele Falschinformationen drin. Bitte informieren Sie sich doch mal richtig über eine vollwertige Ernährung und geben Sie dieses Wissen weiter!
Foto: Inapf/fotolia ID:2423
Nach Oben
Geldsparen auf Twitter
Newsletter
Jetzt kostenlos abonnieren
Die aktuelle Ausgabe können Sie sich hier ansehen.
Geldsparen-Forum
Profitieren Sie vom Wissen der Geldsparen-Leser!
Anzeige
Schaufenster
11% Rendite mit Holz
Die sichere, profitable und ökologische Investition in Teakholz. Machen Sie mit. Das interessiert mich ...
Traumreisen zu kleinen Preisen bei Ab-in-den-urlaub.de - sichern Sie sich jetzt bis zu 50% Frühbucherrabatt! Jetzt Traumurlaub buchen ...
Jetzt Wünsche erfüllen: mit dem Sofortkredit der CreditPlus Bank. Schon ab 3,59% eff. Jetzt Wunschbetrag berechnen
3,00 % Zinsen p.a. (Laufzeit 6 Monate). Das Willkommens-Festgeld der Targobank - einfach, leistungsstark, sicher. Das interessiert mich ...
Fliegen mit den Besten – Top Flüge weltweit finden Sie bei Ihrem Flugspezialisten Fluege.de! Jetzt Flug buchen ...
3,50 % Zinsen (10.000 Euro, 5 Jahre) mit dem C&A-Sparbrief. Die sichere Geldanlage (100% Einlagensicherung) mit hohen Zinsen. Das interessiert mich ...
Baufinanzierung mit Top-Konditionen: nur 3,76 % bei 10 Jahren Laufzeit. Bitte mehr Informationen ...
Infoservice-Telefon, Foto: Sven Bähren/Fotolia.com

Die günstigsten
Call-by-Call-Tarife
um 05:03 Uhr

Fern: 0,79 Ct
Mobil: 7,40 Ct
Ort: 1,69 Ct
ANZEIGE
Vergleiche und Rechner

Zeitschriftenkiosk

Zeitschriften online abonnieren
STARTSEITE | WIR ÜBER UNS | MEDIADATEN | AGB | IMPRESSUM |